طريقة عمل دجاج بالكاري مع الخضار

طريقة عمل دجاج بالكاري مع الخضار

دجاج بالكاري مع الخضار المنوعة:

يعد الدجاج من اللحوم السهلة التحضير، حيث يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والسهلة في نفس الوقت كما أنه لا يحتوي على العديد من السعرات الحرارية العالية ، لذا فإن وصفتنا لليوم من موقع أسرار الريجيم ضمن سلسلة طبخ وحلى هي دجاج بالكاري مع الخضار.

 

مقادير دجاج بالكاري مع الخضارالمنوعة:

  • 6 قطع من فيليه صدور الدجاج (100غ)
  • حبة بصل كبيرة تقطع الى شرائح
  • كوب مرقة دجاج
  • نصف كوب من الزيت
  • ملعقة كبيرة من الببريكا
  • ملعقة ملح صغيرة
  • علبة (280 ملل) حليب جوز الهند
  • حزمة من أوراق السلق تفرم فرماً خشناً أي ما يعادل (380غ)
  • ملعقتان صغيرتان من النشاء
  • ربع كوب من أوراق الكزبرة المفرومة

 

معجون الكاري:

  • حبة فلفل أخضر حار صغيرة
  • فصان من الثوم المدقوق
  • ملعقة زنجبيل طازج مبشور
  • ملعقة صلصة خوخ
  • ملعقة صلصة سمك
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

 

طريقة تحضير دجاج بالكاري مع الخضار:

يقطّع الفيليه قطع صغيرة (3 سم)، يسخّن نصف كوب من الزيت في قدر متوسط الحجم

ثم يضاف الدجاج ويطهى حتى يتحمّر جيداً ثم يخرج من القدر.

 

بعدها يسخّن المتبقى من الزيت في القدر ذاتها ويضاف البصل والفلفل والببريكا والملح ومعجون الكاري، وتُحرك جميعها حتى يصبح البصل طرياً، ثم يعاد الدجاج الى القدر وتضاف المرقة وحليب جوز الهند وتقلل الحرارة، يترك القدر غير مغطى فوقها على النار لمدة ثلث ساعة يُقلّب الخليط خلالها من وقت لأخر.

قبل تقديم الكاري بقليل يضاف السلق والنشاء مخلوطاً بالماء ويقلّب قليلاً حتى يغلي ويتكاثف ثم يُقدم بعد اضافة الكزبرة وتقليبها قليلاً معه.

طريقة تقديم دجاج بالكاري والخضار يوضع دجاج بالكاري في طبق للتقديم. يزين بالكاجو المقلي ويقدم كطبق رئيسي.

ملاحظة: طريقة تحضير معجون الكاري تتم من خلال وضع جميع المكونات في الخلاط وتدور مرات حتى تتجانس أو يمكنكم استبدال الكاري المحضّر في المنزل من خلال شراء بهارات الكاري من السوق، حيث يتم اضافة ملعقتان كبيرتان من بهار الكاري الى المكونات بدل المعجون.

 

نرجو ان تكون هذه المعلومات التي قدمناها مفيدة لكم. شاركونا تجاربكم بإضافة اي معلومات جديدة عن طريقة تحضير دجاج بالكاري مع الخضار من خلال التعليق ومن خلال صفحة اسرار الريجيم على الفبس بوك.

تابعونا دائماً للحصول على أشهى وألذ الوصفات والطبخات من موقع أسرار الريجيم

عن Feryal Abou Assaf

Feryal Abou Assaf
الرجيم والرشاقة من اهم المواضيع التي تهم الكثير منا ولكن وجود الكثير من المعلومات الخاطئة والضارة على الانترنت دفعت بي لإنشاء هذا الموقع ومشاركتم خبرتي ومعرفتي في هذا المجال. ساعدوني في التسويق لموقعي من خلال نشر مقالاتي على الفيسبوك، التويتر والانترنت. ملاحظة ارجو الاستفادة من هذه المعلومات الصحيّة المذكورة هنا، والقيام بتجربتها بعد مراجعة الطبيب المختص وعلى المسؤولية الشخصيّة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.