طريقة تحضير ريش اللحم بالفرن

طريقة تحضير ريش اللحم بالفرن

طريقة تحضير ريش اللحم بالفرن

ريش اللحم أو ريشات الخروف مع الخردل

وصفتنا لليوم من موقع أسرار الريجيم ضمن سلسلة طبخ وحلى هي ريش اللحم في الفرن

هذه الوصفة ريش اللحم أو أضلاع الخروف هي وصفة لذيذة وتحضّر في الأعياد والمناسبات العديدة ، شكلها رائع وطعمتها أروع، وتحضيرها سهل حيث يتم وضع الريّش في الفرن مع تتبيلة لذيذة مكوّنة من الثوم والخردل.  

مقادير وصفة ريش اللحم بالفرن:

  • 12 حبة من الرّيش أو ريشات الحمل
  • ملعقة زيت زيتون
  • 6 فصوص من الثوم تُقشّر
  • ملعقتان صغيرتان من الزعتر المفروم
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كوب مرقة لحمة
  • ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • ملعقة صلصة الصويا
  • ملعقتان صغيرتان من بذور الخردل
  • 12 حبة من البطاطس صغيرة الحجم، تقطّع كل حبة الى أربع قطع
  • ملعقتان من النشا
  • ملعقتان من الماء

طريقة تحضير ريش اللحم بالفرن:

بعد تشذيب الريّش أو الريشات من الدهون والأعصاب، يُسخن الزيت في طاجن حراري سعة 12 كوباً وتضاف الريشات وتُحمّر على جميع الجوانب ثم يجفف الزيت من القدر، يضاف الفلفل الأسود والأحمر والملح والثوم والزعتر والمرقة والقشر والصويا والخردل الى الريشات ويُغطى الطاجن ويُترك في فرن معتدل لساعة ونصف ساعة أو الى أن ينضج اللحم (الريشات).

تضاف البطاطس والنشاء بعد خلطه بالماء ثم يعاد الطاجن بدون غطاء للفرن ليترك ربع ساعة أو حتى نضوج البطاطس ليقدّم مزيناً ببعض الأعشاب وفصوص الليمون.

 

نرجو ان تكون هذه المعلومات التي قدمناها مفيدة لكم. شاركونا تجاربكم بإضافة اي معلومات جديدة عن طريقة تحضير ريش اللحم  من خلال التعليق ومن خلال صفحة اسرار الريجيم على الفبس بوك.

تابعونا دائماً للحصول على أشهى وألذ الوصفات والطبخات من موقع أسرار الريجيم

عن Feryal Abou Assaf

Feryal Abou Assaf
الرجيم والرشاقة من اهم المواضيع التي تهم الكثير منا ولكن وجود الكثير من المعلومات الخاطئة والضارة على الانترنت دفعت بي لإنشاء هذا الموقع ومشاركتم خبرتي ومعرفتي في هذا المجال. ساعدوني في التسويق لموقعي من خلال نشر مقالاتي على الفيسبوك، التويتر والانترنت. ملاحظة ارجو الاستفادة من هذه المعلومات الصحيّة المذكورة هنا، والقيام بتجربتها بعد مراجعة الطبيب المختص وعلى المسؤولية الشخصيّة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.